CHORUS 2018

Terroir
 
Cuvée exclusive 100% Malbec provenant principalement de la deuxième terrasse du Lot (composés d'alluvions anciens descendus du Massif Central). Une production limitée de 2000 bouteilles par chaque millésime les plus prestigieux.
 
 
Vinification
Récolte à la maturité optimale de chaque parcelle avec une vinification séparée de chaque type de terroir
Elevage en barriques durant 18 mois avec une proportion équilibrée de bois neuf et usagé pour respecter le caractère typique du cépage et des terroirs
 
 
Dégustation
entre 16 à 18 degrés. Belle robe pourpre, intense et profonde. Fruits noirs confîts, note de cacao et de toréfaction. En bouche, les arômes se dévoilent. L'attaque croquante en synergie avec les fruits noirs laisse place aux tannins soyeux fondus parfaitement intégrer sur un final épicé. Vin riche et équilibré. Mariage parfait avec de belles viandes, plats en sauce et cuisine du monde
 
6 à 12 mois après embouteillage, A déguster dès aujourd'hui, avec une capacité de vieillissement harmonieux : 5 à 15 ans selon les millésimes